茶树菇做法大全 茶树菇的药效

2023-08-12 13:18:46 来源:

茶树菇又名薪菇,柳松菇,是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害的高档珍稀食用菌。他起源于江西广昌境内高密山林地区茶树上生长的一种野生菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的*无公害保健食用菌。后来经过优化改良,其营养价值远远高于其他菌类。

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,含有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、锌、硒、钾都高于其他菌类,中医中有写茶树菇有补肾、利尿、治腰酸背痛、健脾、止泻的功效,还能提高人体免疫力,是三高人群、心血管疾病患者和肥胖患者的理想食品。再加上其味道鲜美,脆嫩可口,是美味珍稀的食用菌之一。当然也有了食用价值。

1.防癌抗癌。茶树菇中含有大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用。素有"抗癌尖兵"之称。

2.抗衰老。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、增强人体免疫力的功效,常食可起到抗衰老,美容的作用。

3.缓解小儿尿床。茶树菇对肾虚、尿频、水肿、尤其小儿尿床有独特的疗效。

下面就介绍几种茶树菇常见的做法。

1.素爆茶树菇。将茶树菇温水中浸泡30分钟,洗净,切丁后放入油中爆炒,加入葱姜蒜直至有香味,熟后加盐,蚝油出锅。

2.五彩茶树菇。将茶树菇浸泡30分钟,备好青椒,红椒,黄椒,切片,一起放入高油温中爆炒,加入酱油、盐等作料即可食用。

茶树菇有许多功效,一般的人都能食用,但也有不适宜的人群,如骨质疏松的人,本身免疫力较低下,可能受不了茶树菇的功效。还有一类人是久病的人,身体素质较差。还有一个需要注意的是霉变了的茶树菇有毒,不可食用。