煮鸡蛋讲方法 鸡蛋煮5分钟很营养
2023-09-06 10:47:50 来源:
煮鸡蛋是件很容易的事情,煮熟就行了,我想这是大多数朋友们的一惯认为吧,其实,别小看了这简单的煮鸡蛋,其实里的讲究可真不少呢,因为,用正确的方法来煮鸡蛋会给我们带来更好的美味和更好的营养。
煮鸡蛋需要多长时间?
一般水烧开后拧至小火,8-10分钟足够了。
如果想把生鸡蛋煮得又香又好,就把鸡蛋放在马克杯中加水,再一起放到锅里煮。这样煮的鸡蛋黄极嫩,时间久一点也不会老。
煮鸡蛋很佳营养煮法
为了使鸡蛋壳不裂,营养不流失,可以将新鲜无破损的鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉。“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬。
煮鸡蛋之医生来支招
据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,很容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。所以鸡蛋不是煮得越久越熟就越好的。
医生推荐:“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告,24名成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(HDL)反增加10%。
煮鸡蛋需要多长时间,相信你看了之后就明白了吧!
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