早餐很好少吃大米和蛋类

2023-09-12 13:04:44 来源:

有不少人上午工作时常感到疲倦乏力,注意力难以集中。按理说,人经过一夜睡眠,大脑得到了休整,早餐后应该精力充沛,为什么会出现上述表现呢?

别以为是“睡眠不足”,这可能是人的体液通过神经反射发出信号酸性物质积聚过多了。产生这种现象的重要原因是早餐不合理。

从食物结构来看,午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆类等碱性食物,而早餐往往以馒头、面包、油炸食品等为主,有的人因起床迟来不及吃早餐,有的年轻姑娘为减肥不吃早餐。

由于饮食搭配不当,这就难免引起体内生理方面的酸碱平衡失调。酸性物质积聚过多,不但首先影响到神经细胞的生理功能,还会导致心脏功能减退和全身许多脏器的功能紊乱,以致在上午就显得疲倦乏力。日子久了,还可能诱发多种器质性疾病。人的体液是中性稍偏于弱碱性的,这对神经细胞的生理活动很为适宜。

日常食物中,凡是含氯、硫、磷元素较多的食物,如大米、面粉、鱼类、肉类、蛋、啤酒等,属酸性食物。蔬菜、水果、豆类等,属碱性食物。所以,早上除了应饮足够的水,必须重视吃早餐。早餐除了吃足够的主食及鸡蛋、牛奶外,还应同时吃些豆类、叶菜,很好再吃一只水果。

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